前に煮カツ丼の作り方をYouTubeで見ていたら、衣がはがれにくくするためか、卵とパン粉を二度づけしているのを見ました。これはいいぞ！と思い、我が家では毎回その方法を真似しています。小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉の順でまぶします。写真は二度づけの工程…